Château Combarieu

Présentation du domaine

Le Château Combarieu est un domaine viticole familial situé à Trespoux-Rassiels, près de Cahors, dans le sud-ouest de la France. Les vignobles s’étendent sur les pentes caillouteuses des Causses de Cahors, bénéficiant d’un terroir propice à la culture du Malbec, cépage emblématique de l’appellation Cahors. La production, bien que limitée en quantité, se distingue par une qualité remarquable, fruit d’une vinification traditionnelle effectuée dans les caves du domaine.

Les cuvées du domaine

Le Château Combarieu propose une gamme variée de vins, reflétant la richesse de son terroir :

  • Récolte 2018 : Un Cahors rouge issu du millésime 2018, offrant des arômes typiques du Malbec.
  • Récolte 2019 : Millésime 2019, caractérisé par sa rondeur et sa structure tannique équilibrée.
  • Récolte 2020 : Un vin jeune du millésime 2020, exprimant la fraîcheur et le fruité du cépage.
  • Cuvée Fûts de Chêne 2019 : Élevé en fûts de chêne, ce vin du millésime 2019 présente des notes boisées et une complexité aromatique accrue.
  • Cuvée Fûts de Chêne 2020 – Série Limitée « Ma Passion » : Cette cuvée spéciale, issue du millésime 2020, a bénéficié d’un élevage de 18 mois en barriques neuves, offrant une profondeur et une richesse exceptionnelles.
  • Côte du Lot Rosé : Un rosé frais et fruité, idéal pour les moments conviviaux.
  • Viognier – Chardonnay « Les Vitarelles de Gabin » : Un assemblage harmonieux de Viognier et de Chardonnay, apportant fraîcheur et élégance.
  • Apéritif Ratafia : Un apéritif traditionnel élaboré à partir de moût de raisin et d’eau-de-vie, doux et sucré, parfait pour l’apéritif.

Philosophie et savoir-faire

Le Château Combarieu perpétue une tradition viticole ancestrale, en mettant l’accent sur une production artisanale et respectueuse du terroir. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, permettant d’exprimer pleinement le caractère unique des vins de Cahors.

Visiter le domaine

Le domaine accueille les visiteurs pour des dégustations et des ventes directes. De plus, le Château Combarieu est présent sur divers marchés locaux et participe à des salons, offrant ainsi de multiples occasions de découvrir et d’apprécier leurs vins.

Informations pratiques

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