Présentation du domaine
Le Domaine Benoît Mérias est situé à Saint-Martin-le-Beau, entre la Loire et le Cher, au cœur de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Ce domaine familial de 6 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles sur la rive droite du Cher. Les vignes, majoritairement âgées de 40 à 80 ans, sont exclusivement plantées en Chenin Blanc, également appelé Pineau de la Loire, le cépage emblématique de l’appellation. Depuis 2003, le domaine est certifié en agriculture biologique, et des pratiques biodynamiques y sont également mises en œuvre pour favoriser l’équilibre des vignes et la complexité des vins.
Les vins du domaine
Le Domaine Benoît Mérias propose une gamme de vins blancs, tranquilles et effervescents, tous issus du cépage Chenin Blanc :
- Les Quartes : Vin blanc sec, millésime 2017, élevé sur lies en cuve traditionnelle. Il présente une attaque vive et fraîche, avec des notes d’agrumes et une discrète amertume en fin de bouche. benoitmerias.fr
- Les Maisonnettes : Vin blanc sec, millésime 2014, issu de vieilles vignes et élevé sur lies en barriques bourguignonnes. Ce vin fruité conserve un caractère minéral propre à sa parcelle, avec une belle tenue et une finale prometteuse. benoitmerias.fr
- La Méthode : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, disponible en version brut et non dosé. benoitmerias.fr
Note : D’autres cuvées sont en cours de description sur le site du domaine.
Philosophie et savoir-faire
Le domaine privilégie la vie des sols et adopte des pratiques biodynamiques pour apporter davantage d’équilibre aux vignes et de complexité aux vins. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins sont lentement pressurés en grappes entières. La fermentation est initiée par des levures indigènes, et l’élevage sur lies se déroule en cuve, en barrique ou en jarre, selon le millésime et le type de vin recherché.
Visiter le domaine
Le Domaine Benoît Mérias accueille les visiteurs souhaitant découvrir le vignoble et déguster ses vins. Il est recommandé de prendre rendez-vous pour organiser une visite et une dégustation.
Informations pratiques
- Site Internet : www.benoitmerias.fr
- Adresse : Nouy – 41 route de Montlouis, 37270 Saint-Martin-le-Beau, France
- Téléphone : +33 2 47 74 61 90 / +33 6 42 36 19 41
- Email : contact@benoitmerias.fr
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