Présentation du domaine
Le Domaine de Caraguilhes, situé au cœur des Corbières en Languedoc, est un vignoble historique entouré de 500 hectares de garrigue, offrant un écosystème riche et un environnement unique. Depuis 1987, le domaine est engagé dans une production biologique, reflétant le caractère authentique de son terroir.
Les cuvées du domaine
Le Domaine de Caraguilhes propose une gamme variée de vins, chacun exprimant la typicité de son terroir :
- Les Gourgoules : Un vin rouge issu de l’appellation Corbières, élaboré à partir de 50% Grenache, 35% Syrah et 15% Carignan. Il présente des arômes intenses de mûre, de tapenade, de romarin et de poivre, avec une attaque soyeuse et des tanins fins.
- Cara de Caraguilhes : Un vin blanc composé de 50% Grenache gris, 45% Grenache noir et 5% Grenache blanc. Il se distingue par sa grande clarté aux reflets verts et un nez aux arômes de fruits frais.
- Moins 5°C : Une cuvée reflétant l’humilité face à la nature, élaborée sur des sols argilo-calcaires du terroir de Boutenac.
- Combe des Mûres : Un vin rouge représentant l’une des expressions du domaine.
- Solus Rouge : Une autre cuvée rouge du domaine, reconnue pour sa profondeur et sa richesse aromatique.
- Le Trou de l’Ermite : Une cuvée distinctive du domaine, élaborée avec soin pour capturer l’essence du terroir.
Philosophie et savoir-faire
Depuis 1987, le Domaine de Caraguilhes est engagé dans une viticulture biologique, visant à produire des vins qui reflètent le caractère unique de leur environnement naturel. Les vignerons du domaine sont attentifs à leur environnement et s’efforcent de créer des vins authentiques et respectueux de la nature.
Visiter le domaine
Le Domaine de Caraguilhes propose des dégustations et des ventes directes au château du lundi au vendredi, de 10h à 12h et de 14h à 17h. C’est l’occasion idéale pour découvrir leurs vins et en apprendre davantage sur leur engagement en faveur de la viticulture biologique.
Informations pratiques
- Site Internet : www.caraguilhes.fr
- Adresse : Château de Caraguilhes, 11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, France
- Contact : 04 68 27 88 99
Salon des vins et de la Gastronomie de Dinan Quévert 