Présentation du domaine
Le Domaine Lérys, fondé en 1861 à Villeneuve-les-Corbières, est un domaine familial situé au cœur des Hautes Corbières, dans le berceau de l’appellation Fitou, la plus ancienne AOC rouge du Languedoc créée en 1948. Aujourd’hui, Alban Izard exploite 50 hectares de vignes en agriculture biologique, produisant quatre AOP : Fitou, Corbières, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.
Les cuvées du domaine
Le Domaine Lérys propose une gamme variée de cuvées reflétant la richesse de son terroir de schistes :
- Respélida : Un Fitou moderne exprimant la finesse, la fraîcheur et le fruité. Composé de 60% Carignan, 20% Syrah et 20% Grenache noir, il présente des arômes de fruits rouges et noirs, avec une bouche ronde et ample. Idéal avec un agneau de lait rôti au thym ou des aiguillettes de canard aux poivrons.
- Vin sans de Saint Vincent : Un Fitou sans sulfites ajoutés, généreux et gourmand. Assemblage de 80% Grenache noir et 20% Mourvèdre, il offre des notes de fruits rouges comme la groseille et la mûre, avec des tanins fins et une finale soyeuse. Parfait pour accompagner des volailles grillées ou des fromages à pâte pressée cuite.
- Futsat : Une cuvée élégante et moderne, issue d’un subtil mélange de Carignan, Grenache, Mourvèdre ou Syrah, reflétant le savoir-faire du domaine.
- Tradition : Une cuvée authentique mettant en avant les cépages traditionnels du domaine, offrant une expérience gustative fidèle au terroir des Hautes Corbières.
- Adrienne : Une cuvée distinctive du domaine, élaborée avec soin pour offrir une expression unique du terroir et des cépages cultivés.
- Belor : Une cuvée haut de gamme, résultant d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, offrant une complexité aromatique et une profondeur remarquables
Philosophie et savoir-faire
Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine Lérys pratique l’agriculture biologique et privilégie les vendanges manuelles. Le travail manuel est prépondérant sur leurs terres, et ils concilient tradition et modernité en cave. Leur objectif est de préserver la biodiversité et de valoriser le terroir unique des schistes des Hautes Corbières.
Visiter le domaine
Le Domaine Lérys accueille les visiteurs toute l’année dans un caveau entièrement rénové, offrant des dégustations et des échanges autour de leurs vins. Des visites de la cave et du vignoble sont également proposées sur réservation, permettant une immersion complète dans l’univers du domaine.
Informations pratiques
- Site Internet : https://domainelerys.com/
- Adresse : 13 avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières, France
- Contact : 06 32 94 09 84
Salon des vins et de la Gastronomie de Dinan Quévert 