🌿 Un savoir-faire traditionnel depuis plus de 30 ans
Présentation de la Ferme du Luguen
Située à Val d’Anast en Ille-et-Vilaine (Bretagne), la Ferme du Luguen est une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage de canards Mulard et la production artisanale de foie gras et de spécialités à base de canard. Depuis plus de trois décennies, Christophe Lelievre et son fils Antoine perpétuent un savoir-faire traditionnel, garantissant des produits de grande qualité, élaborés dans le respect des animaux et des méthodes artisanales.
📍 Tous les produits sont préparés à la ferme, de l’élevage à la transformation, offrant une traçabilité complète et une authenticité incomparable.
Les Produits Gastronomiques de la Ferme du Luguen 🍽️
🥩 Foie Gras & Spécialités Gourmandes
- Foie Gras de Canard Entier 🌟 : Préparé de manière artisanale, ce foie gras révèle une texture fondante et des saveurs subtiles.
- Figues Farcies au Foie Gras 🍯 : Une alliance parfaite entre la douceur du fruit et la richesse du foie gras.
- Tournedos d’Aiguillettes Fourré au Foie Gras 🦆 : Une spécialité gourmande qui marie la tendreté du canard et l’onctuosité du foie gras.
- Roulé de Magret Fumé au Foie Gras 🔥 : Une délicieuse combinaison de saveurs intenses et raffinées.
🥓 Charcuterie & Viandes de Canard
- Magret Fumé 🍂 : Un produit affiné et fumé à la perfection, idéal pour une entrée ou un apéritif raffiné.
- Confit de Canard 🍖 : Des cuisses confites lentement pour une texture fondante et un goût exceptionnel.
- Rillettes de Canard 🍞 : Une préparation savoureuse et gourmande à tartiner.
- Gésiers Confits 🥗 : Parfaits pour accompagner une salade landaise traditionnelle.
🍷 Accompagnements & Produits d’Épicerie Fine
- Bloc de Foie Gras au Piment d’Espelette 🌶️ : Une variante relevée pour les amateurs de goûts intenses.
- Miel & Chutney d’Accompagnement 🍯 : Parfait pour sublimer le foie gras et les charcuteries.
- Vins et Spiritueux Sélectionnés 🍷 : Une sélection de vins régionaux pour des accords parfaits avec les produits de la ferme.
Pourquoi Choisir la Ferme du Luguen ? ✅
✔ Traçabilité & Qualité Artisanale : Tous les produits sont élaborés à la ferme avec des matières premières sélectionnées.
✔ Élevage Responsable : Les canards sont élevés en plein air et nourris naturellement.
✔ Savoir-Faire Traditionnel : Une fabrication artisanale, respectant les recettes authentiques.
✔ Présence sur les Salons & Marchés : Venez déguster et découvrir les produits en direct.
📍 Où Trouver les Produits de la Ferme du Luguen ?
📌 Vente directe à la ferme : Le Haut Luguen, 35330 Val d’Anast
🛍️ Sur les marchés & salons gastronomiques : Présence régulière en Bretagne et au-delà.
🏪 En magasins de producteurs partenaires : Retrouvez nos produits chez des distributeurs locaux.
📦 Commande en ligne & livraison : Rendez-vous sur notre boutique pour passer commande !
📞 Téléphone : 02 99 34 08 65
Salon des vins et de la Gastronomie de Dinan Quévert 