Le Salon des Vins de Dinan met en lumière les vins de Bordeaux, une région emblématique où terroir et savoir-faire ancestral se conjuguent avec modernité et innovation.
Réparti entre la rive gauche, la rive droite et l’Entre-Deux-Mers, le vignoble bordelais offre une diversité de vins rouges profonds, de blancs frais et aromatiques, et de liquoreux d’exception.
Cette année, six appellations bordelaises sont représentées par des domaines de renom, véritables ambassadeurs de cette région viticole prestigieuse.
🍇 Les Producteurs Présents
- Château Marquet de la Paillerie (Bordeaux Supérieur) : Des vins rouges élégants et structurés, typiques des terroirs argilo-calcaires de Bordeaux.
- Château Pichon Bellevue (Cadillac-Côtes de Bordeaux) : Des vins fruités et bien équilibrés, mettant en avant le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
- Château Haut Gravette (Lalande-de-Pomerol) : Un domaine familial produisant des vins généreux et ronds, dominés par le Merlot.
- Vignoble Gouze (Saint-Émilion) : Un domaine reconnu pour ses vins raffinés et complexes, à dominante de Merlot et Cabernet Franc.
- Château Les Guyonnets (Côtes de Bourg) : Des vins rouges charpentés, aux arômes intenses de fruits mûrs.
- Domaine de la Pigotte (Blaye-Côtes de Bordeaux) : Des vins rouges souples et fruités, parfaits pour une dégustation conviviale.
🌍 Les Appellations Bordelaises Représentées
Bordeaux Supérieur
🛡️ Élégance et Tradition
Des vins rouges expressifs, souvent issus de vignes plus anciennes, bénéficiant d’un élevage prolongé pour une belle complexité.
Cadillac-CĂ´tes de Bordeaux
🍷 Richesse et Équilibre
Des vins rouges charmeurs, alliant souplesse et intensité aromatique, parfaits pour une dégustation immédiate ou quelques années de garde.
Lalande-de-Pomerol
🌿 Velours et Opulence
Située en bordure de Pomerol, cette appellation offre des vins généreux et ronds, dominés par le Merlot, aux notes de fruits noirs et d’épices.
Saint-Émilion
🏰 Prestige et Raffinement
Un terroir d’exception, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, produisant des rouges profonds et complexes, aux arômes de fruits rouges, de truffe et d’épices.
CĂ´tes de Bourg
🏞️ Puissance et Caractère
Des vins rouges charpentés, marqués par une belle structure tannique et des notes de fruits mûrs et de réglisse.
Blaye-CĂ´tes de Bordeaux
🌞 Fruits et Souplesse
Des vins rouges généreux, accessibles jeunes, parfaits pour accompagner une cuisine conviviale et gourmande.
🌱 Tradition et Modernité : Une Signature Bordelaise
Depuis plusieurs générations, les vignerons bordelais savent préserver leur héritage tout en innovant :
✔ Viticulture raisonnée et biologique : Une approche respectueuse des sols et de la biodiversité.
✔ Élevage en fûts de chêne : Pour une meilleure complexité aromatique et une structure équilibrée.
✔ Techniques de vinification modernes : Sélections parcellaires, contrôle précis des fermentations et optimisation des assemblages.
Un terroir riche et varié
Bordeaux est composé de sols variés – graviers, argiles, et calcaires – qui donnent naissance à des vins d’une grande diversité. Le climat océanique, adouci par l’influence de la Garonne et de la Dordogne, favorise une maturation optimale des raisins.
Salon des vins et de la Gastronomie de Dinan Quévert 