Lou Basquou – Le Meilleur du Terroir Basque et du Sud-Ouest 🧀🥓🌶️ – Salon des vins et de la Gastronomie de Dinan Quévert

🌿 Authenticité & Saveurs du Pays Basque

Présentation de Lou Basquou

Spécialiste des produits du terroir, Lou Basquou propose une sélection rigoureuse des meilleures spécialités basques et du Sud-Ouest de la France. Inspiré par les traditions culinaires de ces régions riches en saveurs, Lou Basquou met à l’honneur des produits authentiques, artisanaux et de qualité, parfaits pour les amateurs de gastronomie locale.

📍 Présent sur les marchés, salons et foires, Lou Basquou fait découvrir aux gourmands et fins connaisseurs des produits emblématiques du Pays Basque et du Sud-Ouest.

Les Produits Gastronomiques Lou Basquou 🍽️

🧀 Fromages Basques et du Sud-Ouest

Fromage Pur Brebis Ossau-Iraty 🏔️ : AOP, fabriqué à partir de lait de brebis des montagnes basques, offrant une texture fondante et un goût légèrement noisetté.
Tomme de Chèvre Fermière 🐐 : Affinée avec soin, elle présente une belle rondeur en bouche et des notes délicates.
Mélange Brebis-Chèvre 🧀 : Un équilibre subtil entre douceur et caractère.

🥓 Charcuterie Artisanale Basque et du Sud-Ouest

Saucissons Secs Artisanaux 🌶️ : Nature, au piment d’Espelette, aux cèpes, ou encore aux noix, élaborés selon des méthodes traditionnelles.
Jambon de Bayonne IGP 🏅 : Affiné lentement, il révèle toute la finesse de la tradition basque.
Chorizo Basque 🔥 : Relevé mais équilibré, parfait pour accompagner un apéritif gourmand.
Fuet Catalan 🇪🇸 : Une spécialité typique aux arômes intenses et à la texture fondante.
Filet de Porc Séché 🍂 : Affiné avec patience pour une saveur concentrée et délicate.

🌶️ Produits à Base de Piment d’Espelette

Poudre de Piment d’Espelette AOP 🔥 : Un incontournable de la cuisine basque pour relever les plats avec douceur.
Gelée de Piment d’Espelette 🍯 : Idéale pour les accords sucré-salé, avec du fromage ou du foie gras.
Sauce Basque au Piment d’Espelette 🍅 : Un condiment parfumé parfait pour accompagner viandes et grillades.

🍖 Spécialités du Canard & Foie Gras

Foie Gras de Canard Mi-Cuit 🍾 : Préparé de manière artisanale, un produit d’exception pour les repas festifs.
Rillettes de Canard Confites 🦆 : Une texture onctueuse et un goût intense.
Magret Séché 🍷 : Tranché finement, idéal pour un apéritif ou une salade gourmande.

🍞 Produits Régionaux & Épicerie Fine

Axoa de Veau 🍛 : Une recette basque traditionnelle à base de viande de veau mijotée avec du piment d’Espelette.
Confitures Artisanales 🍓 : Myrtille, cerise noire basque, coing… idéales pour accompagner fromage et desserts.
Gâteau Basque 🍪 : Fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerise noire, un grand classique du Pays Basque.

Pourquoi Choisir Lou Basquou ? ✅

✔ Qualité Artisanale : Tous les produits sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux.
✔ Savoir-Faire Traditionnel : Des méthodes de fabrication authentiques respectant les recettes ancestrales.
✔ Saveurs Incomparables : Un voyage gustatif au cœur du Pays Basque et du Sud-Ouest.
✔ Présence sur les Salons & Marchés : Une expérience immersive pour déguster et découvrir les produits en direct.