Safran d’En Marre – L’Or Rouge du Gers 🌸✨

Nouveauté

Située près de Gimont, dans le Gers, la safranière Safran d’En Marre est une exploitation familiale fondée en 2017 par Émilie et Guillaume Normant. Spécialisés dans la culture biologique du safran, ils proposent une épice d’une qualité exceptionnelle, entièrement cultivée, récoltée et transformée à la main

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Le Safran : Une Épice Précieuse

Le safran, issu du Crocus Sativus, est reconnu pour sa saveur unique et ses propriétés culinaires. Chez Safran d’En Marre, la récolte s’effectue de fin septembre à fin novembre, avant le lever du soleil, afin de préserver l’intégrité des pistils. Cette méthode artisanale garantit un produit d’une finesse incomparable.

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Les Produits Safran d’En Marre

En plus des stigmates de safran pur, Safran d’En Marre propose une gamme de produits artisanaux élaborés en collaboration avec des producteurs locaux :

• Gelée de Côtes de Gascogne au Safran : Une gelée délicate alliant la douceur du vin des Côtes de Gascogne et la subtilité du safran, idéale pour accompagner fromages et foie gras.
• Vinaigre de Citron au Safran : Un condiment raffiné qui apporte une touche d’acidité et de complexité à vos salades et plats de poisson.
• Crème de Caramel Citron & Safran : Une gourmandise onctueuse mêlant la richesse du caramel, la fraîcheur du citron et les arômes du safran, parfaite pour napper desserts et crêpes.
• Miel d’Acacia au Safran : Une fusion harmonieuse entre la douceur du miel d’acacia et les notes florales du safran, à déguster sur une tartine ou pour sucrer une infusion.
• Fleur de Sel de Guérande au Safran : Une alliance entre la pureté de la fleur de sel et la richesse aromatique du safran, idéale pour sublimer vos plats.

Ces créations culinaires reflètent le savoir-faire artisanal et la passion des producteurs pour cette épice précieuse.

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Engagements et Reconnaissances

Safran d’En Marre est reconnu comme Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France et est partenaire des labels Le Tour des Terroirs, Écotable, Les Tables du Gers et Sud de France. Ces distinctions soulignent leur engagement envers une agriculture respectueuse de l’environnement et la promotion de produits authentiques.

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Informations Pratiques

• Adresse : Lieu-dit En Marre, 32200 Escornebœuf, France
• Téléphone : +33 (0)6 71 53 50 13
• Email : contact@safrandenmarre.com